Да, в целом схема такая: платишь за разработку, получаешь готовый сайт с нужным функционалом. Но нужно сразу уточнять, что входит в стоимость — домен, хостинг, наполнение каталога товарами, настройка оплаты и доставки. Добросовестные студии всё это расписывают в брифе ещё до старта. Конструкторы — вариант только если у тебя совсем базовые потребности и небольшой объём товаров. Как только нужна кастомная логика, интеграции с 1С, складские остатки в реальном времени — конструктор начинает тормозить и ограничивать.